Barista Foundation Training

تدريب معد القهوة للمتاجر

المدة : 3 أيام (3-4 ساعات يوميا)

سيحصل المشارك على المعرفة الأساسية بالقهوة المتخصصة التي ستزوده بتشغيل وصيانة العمليات اليومية في المقهى والتي تشمل:

1. التقنيات الأساسية لاستخلاص الإسبريسو.

2. التقنيات الأساسية التحضير اليدوي على سبيل المثال (تصفية التحضير اليدوي، v60 )

3. المعرفة بمشروبات الإسبريسو / الحليب ووصفات تحضيرها وفقًا لجمعية القهوة المختصة (SCA) والمعايير العالمية.

4.    المعرفة الأساسية بالصيانة الوقائية لآلات القهوة والمطاحن (مثل التنظيف اليومي).

________________________________________

Barista Foundation Training

Duration: 3 days (3-4 hours per day)

The participant will receive the basic knowledge of specialty coffee that will equip him/her to operate and maintain the day-to-day operations in a coffee shop which includes:

1. Espresso extraction basic techniques.

2. Manual brewing basic techniques (Filter manual brewing, e.g., V60).

3. Knowledge on Espresso/Milk based beverages and their preparation recipes according to
Specialty Coffee Association (SCA) and worldwide standards.

4. Basic knowledge on Coffee Machines & Grinders preventive maintenance (e.g., daily cleaning).